Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 17°C
Sağanak Yağışlı

Açma Börek

Açma Börek
  • Açma Börek

  • Malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 su bardağı bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • İçi için:

  • 200 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • Aralarına sürmek için:

  • 250 gr tereyağı
  • Üzeri için:

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Yapılışı:

  • Hamur malzemeleri yoğrulur ve 8 tane bezeye ayrılır. Her bir beze servis tabağı büyüklüğünde açılır ve 4 tanesi araları yağlanarak üst üste konulur en üstteki yağlanmaz. Diğer 4 bezeye de aynı işlem yapılır. İlk açılıp yağlanan bezeler açılabildiği kadar açılır ve gene yağlanıp bohça şeklinde katlanır, sonra tepsi büyüklüğünde açılarak arasına hazırlanan iç konulur ve diğer bezeye de aynı işlem yapılarak iç harcın üzerine yerleştirilir. Börek kesilir ve üzerine yumurta sarısı sürülüp 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir.
    Afiyet olsun…

 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.