DOLAR 7,3407
EURO 8,6419
ALTIN 457,93
BIST 9,6193
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 31°C
Parçalı Bulutlu

Aşure Nasıl Yapılır ?

Aşure Nasıl Yapılır ?
09.10.2017
2.211
A+
A-

Aşure Malzemeleri

  • 4 su bardağı haşlanmış buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış fasulye
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Buğday, fasulye ve nohut bir gece öncesinden suyla islatilir. Ertesi gün ayrı ayrı haşlanır. Verdiğim ölçü haslandiktan sonraki haline göre
  • Bir kase karışık kuru meyve. Doğranmış olacak. Ben hazır paket karışık kullandım (Kuru kayısı, kuru incir ve kuru üzüm)
  • 1 çay bardağı fındık
  • Yarım çay bardağı kuş üzüm(ılık suyla yıkanmalı)
  • 1 Portakal kabugu rendesi (sarı kısmı sadece)
  • 1, 5 su bardağı şeker(Damak tadiniza gorede ayarlayabilirsiniz)
  • 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
  • 1 küçük elma 5-6 karanfil

Üzeri için

Nar, fındık, fıstık…..

Hazırlanışı:

Haşlanan Bugday tencereye alınır. Üzerini 14 su bardağı su eklenir. Kaynamaya basladiktan sonra kısık ateşte 1 saat veya biraz fazla süre pişirilir. Suyun miktarı 1-2 parmak azalmış oluyor. Haslanmis Nohut ve fasulye eklenir. 15-20 dk daha birlikte pişirilir. Yavas yavas Karistirmayi unutmayalım. O sirada kuru üzüm küçük bir tencerede 5 dakika kadar haslanir (Bunu kuru üzümün kirli suyu gitsin diye yapıyoruz)Kuru meyveler ve şeker eklenir karıştırılır. Ardından fındık, portakal kabuğu konulur. Elmaya karanfiller batırılır. Bu şekilde tencereye konulur. Rengi beyaz sevenler 1 bardak süt ekleyin. 10 dakikada böyle pişirilir. Aşûre ocaktan alinir. İçerisindeki karanfilli elma cikarilir. Kaselere paylaştırılır. Soğuduğunda Nar ve cerezlerle süslenerek servis edilir.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.