DOLAR 6,8651
EURO 7,8515
ALTIN 399,28
BIST 8,6700
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 27°C
Az Bulutlu

Avcı Böreği

Avcı Böreği
  • Avcı Böreği Tarifi ;

  • Malzemeler:

  • 4 adet böreklik yufka
  • 2 adet kuru soğan
  • 300 gr. kıyma
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • Yarım kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tutam maydanoz
  • Yufkaları ıslatmak için:

  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • Yufkaları bulamak için:

  • 1,5 su bardağı galeta unu
  • 2 adet yumurta
  • Hazırlanışı;

  • Kıymayı tencereye alın ve sıvıyağ ekleyip kavurun.Kavrulan kıymaya yemeklik doğranmış soğanları ekleyip iyice kavurun.
    Bulgurun üzerini basacak kadar sıcak su ekleyip şişmeye bırakın.
    İyice kavrulan kıymaya şişen bulguru ,tuz,karabiber,kimyon ve dövülmüş ceviz ekleyip karıştırın.
    İnce doğranmış maydanozları da ekleyip ocaktan alın.
    Sosu için sıvıyağ ve suyu karıştırın.
    1 adet yufkayı düz zemine serin, üzerine sostan gezdirin ve ikinci yufkayı üzerine kapatın.
    Yufkayı önce dört parçaya sonra 8 parçaya kesin.
    Yufakaların geniş kısmına iç malzemeden koyup sıkıca sarın.
    Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.
    Yumurtaları iyice çırpın.
    Yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
    Dilerseniz yağda kızartın,dilerseniz fırın tepsisine yerleştirip fırınlayın.Dilerseniz de saklama kabına koyup dondurucuda saklayıp istediğiniz zaman çıkartıp pişirebilirsiniz.
    Afiyet Olsun…
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.