DOLAR
EURO
ALTIN
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 24°C
Parçalı Bulutlu

Balkabak Çanağında Muhallebi Tarifi

Balkabak Çanağında Muhallebi Tarifi

Kış ayı ile bal kabağı  manavlarda , marketlerde bilhassa pazarlarda yerini aldı.

Alzhemier, kanser ve erken yaşlanmaya karşı birebir etkisi olan bal kabağını kış aylarında sürekli  tüketmek gerekir. Bundan yaklaşık 800 yıl önce İbn-i Sina kanser hastalığına karşı bol bol balkabağı tüketin diyormuş.

Bal kabağı aynı zamanda  güçlü antioksidan içeriyor ve sindirimi kolaylaştırıyor.Balkabağının genel de Türk mutfağında tatlı olarak yapılmasıyla bilinir. Hem tatlıya hoş bir lezzet katıyor hem de besleyiciliğini artırıyor.

Ayrıca çorba , börek ve kek  olarak da tüketmek mümkün.

Bugün bende  balkabağını farklı bir  şekilde yapmaya karar verdim, çanakta. Bu çanaklar nefis bir muhallebiye ev sahipliği yapıyor. Tarife geçersek;

Malzemeler;

  • 1 kilo kabak
  • 2.5 bardak şeker ile pişirilir.
  • 1/5 -2 paket petibör bisküvi
  • Yarım bardak ceviz(isteğe bağlı)

Kabakları Çatalla eziyoruz, İçerisine petibör bisküvilerimizi koyup yoğuruyoruz. Ben cevizde koydum daha lezzetli oldu. Hamur gibi karıştırdığımız bal kabaklarını buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.

Krema için :

  • 1 kaşık dolusu nişasta
  • 1 kaşık dolusu un
  • 2 bardak süt
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı;

Krema malzemelerini ocakta pişiriyoruz.(Bu krema tarifi tüm tatlılarda kullanabilceğiniz nefis bir tat).

Piştikten sonra ılımaya yakın yarım paket krem şanti ekleyip mikserle 10 dk karıştırıyoruz.

Buzdolabından aldığımız kabakların ortalarını oyup hindistan cevizine buluyoruz ve içine kremasını sıkıyoruz.

Tüm kabaklara aynı işlemi yaptıktan sonra afiyet yiyoruz.

Ben tadına doyamıyorum eminim sizde çok beğeniceksiniz.

Bu güzel tarifi için Müge hanıma teşekkür ederiz.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.