Beşamel Soslu Kıymalı Rulo Börek

Beşamel Soslu Kıymalı Rulo Börek

Malzemeler ;

• 2 adet yufka
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kahve fincanı sıvıyağ

• İçi için ;

• 200 gr kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 1 dolu tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates-biber salçası
• Tuz- kimyon-karabiber-pulbiber-
• çok az kuru reyhan
• Arzuya göre ceviz içi, maydanoz

Beşamel Sos İçi;

• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yaklaşık 2 su bardağı süt
• tuz

Yapılışı;

Kıymayı ve soğanı tereyağıyla birlikte kavurun. Suyunu çekince salça ve baharatları ve cevizi ekleyin.
Beşamel sos için unu tereyağında 1-2 dk pembeleşmeden kavurun. Sütü ilave edip karıştırarak 1-2 dk kaynatın. Bu beşamel miktarı benim kullandığım miktar. Daha yoğun olsun isterseniz 2 katına çıkarın
1 yufkayı serin. Süt ve sıvıyağ sürün. Diğer yufkayı da uzerine serin. Büyüklüğüne göre 8 veya 12 ye bölün. Kıymalı harçtan koyun genişçe sarınn.Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.  Üzerlerine birer kaşık beşamel sos ekleyip kaşar peyniri ekleyin. 170 derece sıcak firında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…