DOLAR 7,7612
EURO 9,0991
ALTIN 474,06
BIST 10,0714
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 25°C
Az Bulutlu

Beşamel Soslu Köfte

Beşamel Soslu Köfte

BEŞAMEL SOSLU KÖFTE

Malzemeler ;

    • 400 gr Kıyma
    • 1 soğan
    • 1 yumurta
    • 1 tutam maydanoz
    • Galeta unu
    • Tuz
    • Karabiber

PÜRESİ İÇİN:

    • 8-10 patates
    • 2 çorba kaşığı Tereyağı
    • 1 su bardağı Süt
    • Tuz

BEŞAMEL SOSU İÇİN:

    • 2 su bardağı Süt
    • 2 çorba kaşığı Tereyağı
    • 1 çorba kaşığı Un
    • Tuz

ÜZERİ İÇİN:

    • Kaşar peyniri
    • Çeri domates ya da 1 domates

Hazırlanışı:

Püresi için, patatesleri haşlayalım. Kabuklarını soyup ezelim. Tuzunu, tereyağını ve sütü ekleyip iyice karıştıralım. (Sütünü yavaş yavaş ilave edelim)
Köftesi için, kıymaya yumurta kıralım. Soğanı rendeleyelim. Maydanozu ince ince doğrayıp ilave edelim. Tuzunu ve karabiberini atıp yoğuralım. Galeta unuyla kıvamını ayarlayalım. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayalım. Köfteleri tavada az yağda çevirerek kızartalım.
Beşamel sosu için, küçük bir tencereye unu ve tereyağını koyup kavuralım. Unun kokusu çıkınca içine sütü ilave edelim ve hızlıca karıştıralım. Tuzunu ekleyelim.
Fırın kabını yağlayalım. Püreyi düzgünce yayalım. Üzerine köfteleri ve domatesleri dizelim. Onun üzerine de beşamel sosu dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.. Pişmesine yakın üzerin kaşar rendeleyip tekrar fırına verelim.

Afiyet olsun…

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.