DOLAR 6,7890
EURO 7,4548
ALTIN 381,36
BIST 102.158
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 22°C
Gök Gürültülü

Ev Baklavası Tarifi

Ev Baklavası Tarifi

Ev Baklavası Yapımı

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tutam tuz
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

 

Araları için:

  • 1 kase nişasata

Şerbeti için:

  • 4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

 

İçi için:

  • 200 gr ceviz içi

 

Üzeri için:

  • 200 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

 

Ev Baklavası Yapılışı:

Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan bir hamur yapılır ve 20 dakika kadar dinlendirilir. Bu arada şerbet hazırlanır, şerbet kaynamaya başlayınca limon suyu eklenir ve 15-20 dakika kaynatılır.

Dinlenen hamur 3 tane bezeye ayrılır ve her bir bezede 15 bezeye ayrılır yani toplam 45 tane beze olacak. İlk önce 15 tane beze ayrı ayrı tatlı tabağı büyüklüğünde açılır ve aralarına nişasta sürülerek üst üste konulur. Daha sonra hepsi birlikte tepsi büyüklüğünde açılır ve üzerine rondodan geçirilmiş ceviz içinin yarısı serpiştirilir.

Diğer 15 beze aynı şekilde yapılır ve cevizin üzerine yerleştirilir. Üzerine kalan ceviz içi serpiştirilir. En son kalan 15 bezeye de aynı işlen yapılır ve cevizin üzerine yerleştirilir.

Daha sonra baklava istenilen şekilde dilimlenir. Üzerine eritilmiş olan tereyağlı sıvı yağ karışımı gezdirilir.

150° de 60 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkınca 1-2 dakika sonra üzerine biraz ılımış olan şerbet dökülür ve şerbetini çekince servis yapılır.

Afiyet olsun…

 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.