DOLAR 6,6898
EURO 7,2562
ALTIN 346,63
BIST 89.511
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 10°C
Hafif Yağmur

Ev Yapımı Tavada Pratik Lahmacun Tarifi

19.02.2020
4.194
A+
A-

EV YAPIMI TAVADA PRATİK LAHMACUN

Hamuru için Gereken Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 fiske tuz
  • Ilık su

İç Harcı İçin Gereken Malzemeler

  • 300 gr kuzu boşluğu kıyma (isteğe göre dana kıyma orta yağlı)
  • 1 baş rendelenmiş kuru soğan
  • 1 büyük boy kapya biber
  • 3 – 4 adet çarliston biber
  • 2 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 5 dış sarmısak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Pulbiber, tozbiber, karabiber, kimyon, kuru nane, tuz

Ev Yapımı Lahmacun Yapılışı:

Uygun bir kapta maya biraz şu ile ettilir un ilave edilir azar azar şu eklenerek orta sertlikte haf8f yumuşak bir hamur yoğurulur… mayalanmaya bırakılır… o sırada iç harç hazırlanır… rondanadan incecik geçirilen sebzeler, kıyma, baharatlar, salça ve tuz uygun bir kaba alınır iyice karistilir… üzeri streç le kapatılır dinlenmeye alınır… mayası gelen hamur eşit 15 adet bezeye bölünür… dinlendirilir… oklava yada merdane yardımı ile çember şeklinde açılır… düz bir tabağın alt kısmı ters düz yapılır biraz un serpiştirilir… acilan hamur serilir… üzerine yeteri kadar lahmacun harcından kenarlarda az boşluk kalacak şekilde yayılır… önceden kısık ateşte ısınmış pilav tavasına hazırlanan lahmacun serilir… kapağı kapatılır… kısık ateşte 5 6 dk da pişecektir… ardından pişen lahmacun servis kabına alınır diğer hamurlar bitene kadar aynı işlem tekrarlanır…

Salata eşliğinde sıcak servis edilir…

Deneyecek olan herkese afiyet şeker olsun…


Bu güzel tarif ve başka tarifler için @gulun_ellerinden sayfasına teşekkür ederiz. Instagram sayfası linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.


YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.