DOLAR 6,8493
EURO 7,9944
ALTIN 418,91
BIST 8,7672
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 31°C
Az Bulutlu

Fırında Etli Lahana Sarması Tarifi

Fırında Etli Lahana Sarması Tarifi
22.10.2019
3.465
A+
A-

15 dk. da Lahana sarması yapmaya ne dersiniz? 👌 Ben hiç lahana sarma yapmasını bilmem. Lahana sarmasının bütün yapraklarını ziyan ediyorum.🙈 Diyenler… Sizler için bu tarif… 👏👏👏 (Fırında)

ETLİ BEYAZ LAHANA SARMASI

ETLİ LAHANA SARMASI MALZEMELER

  • 1 baş orta boy beyaz lahana
  • İç harcı için
  • 3 su bardagı pirinç
  • 300gr. kıyma
  • 1 baş kuru soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası Bir yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım kahve fincanı sıvı yağ
  • Sevdiğiniz baharatlar
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Yeteri kadar tuz

Sosu için

  • Bir yemek kaşığı biber domates karışık salça
  • Birer çay kaşığı Kara biber, toz biber, pul biber
  • 4 yada 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Tepsinin yarısına gelecek kadar sıcak su .

ETLİ LAHANA SARMASI YAPILIŞI

Lahananın kök kısmı ortasından bıçakla çıkartılır… lahana yaprakları yırtılmadan kolayca açılacaktır. Bol miktarda kaynamış suda lahana haşlanır… Yumuşayan lahana yaprakları soğuk suya alınarak şoklanır… İç harcı hazırlanır ince doğranan soğanla kıyma kavrulur salça ve baharatlar ilave edilir. Yıkanmış pirinç eklenir ve su ilavesinin ardından kısık ateşte pişmeye bırakılır… Sarma içi suyununu çektikten sonra ocaktan alınır. Üzerine doğranmış Maydanoz eklenir. Soğumaya bırakılır. Haşlanan lahana yapraklarının sap kısmı kesilerek fincanın içerisine yerleştirilir. Bir miktar iç harçtan doldurularak yanlarda kalan yapraklar üzerine kapatılır hafifçe bastırılıp fincan ters çevrilir. Fırın tepsisine dizilir. Sosu hazırlanan sarmaya sosu dökülür. Islatılmış yağlı kağıtla kapatılarak 170 dr. önceden Isınmış fırında ağır ağır pişmeye bırakılır… İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.

Deneyecek olan herkese afiyet olsun. .👍😋

Bu güzel tarif ve başka tarifler için @gulun_ellerinden sayfasına teşekkür ederiz. Instagram sayfası linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.


YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.