DOLAR 6,6903
EURO 7,2592
ALTIN 346,19
BIST 89.511
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 10°C
Hafif Yağmur

İÇLİ KÖFTE TARİFİ

İÇLİ KÖFTE TARİFİ
09.02.2020
754
A+
A-

İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 kilo esmer ince bulgur (beyazda olur)
  • 2 su bardağı içliköftelik yarma (yoksa irmikte olur)
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • 3 adet yumurta,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 3 yemek kaşığı salça,
  • 1 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 yemek kaşığı pulbiber,
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber,
  • 1 çay kaşığı kimyon.

İç harcı için,

  • 500 gram dana kıyma,
  • 4-5 adet orta boy soğan,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz olmasa da olur,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1,5 çay kaşığı kimyon,
  • Sıvıyağ.

İçli Köfte Yapılışı

Öncelikle merhaba arkadaşlar 😘❤👋🏼 İçli köfte yapmak, hem çok keyifli, hemde emek isteyen bir köfte gerçektende çok sevilen ve aşırı lezzetli olan incecik açılan ve hiç çatlamayan bu güzel köftenin yapılışına geçelim o halde;

Öncelikle hamurunu yapmak için, varsa köftelik tepsi yoksa, geniş bir kabin içerisine bulguru alalım ve üzerini 3 bardak sıcak suyla ıslatıp 20 dk kadar bekletelim iyice şişsin ve ıslansın daha sonra sırayla diğer malzemelerini ekleyip, elimizle yoğurmaya başlayalım 1 saate yakın yoğurma işlemine devam edelim bu esnada su dökmeden ama elimizi suyla ıslatarak yoğuralım hamur kıvamına gelince elimize istediğimiz büyüklükte hamurundan alıp,işaret parmağımızı suyla ıslatarak diğer elimizin içerisinde döndererek ince olacak şekilde oyacak gibi açalım ve önceden hazırladığımız iç harcımızdan içerisini doldurup ağzını kapatalım ve limon şekli verip tepsiye dizelim. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim. Ben şekil olarak bu şekli verdim siz istediginiz sekilde yapabilirsiniz. En son geniş bir tencerede ve bol kızgın yağda kızartalım ben yarısını kızartıp, diğer yarısını haşladım arkadaşlar siz nasıl tercih edip seviyorsanız öyle yapabilirsiniz. Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin diyorum.

Afiyet olsun. Sevgiler.😉❤👋🏼🌿

Bu güzel tarif ve başka tarifler için @ilknurunpastablogu sayfasına teşekkür ederiz. Instagram sayfası linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.


içli köfte tarifi

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.