Ispanaklı Pasta Tarifi

Malzemelerimiz;

Hamuruna;

• 3 adet boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 2 su bardağından birazcık fazla un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kremasına;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
• 1 paket vanilya

Süslemesine;

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt
• 1 adet kivi (arzu eden muz ya da çilek de kullanabilir)

Haydi Hazırlayalım;

1. Sütümüzü ocağa alalım ve içerisine şeker, nişasta ve unumuzu koyalım, kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
2. Muhallebimiz kaynamaya başladığında tereyağımızı ve vanilyamızı ekleyelim, ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
3. Ispanaklarımızı iyice yıkayıp robottan geçirelim.
4. Derin bir çırpma kabına yumurtalarımızı ve şekerimizi alıp köpürene kadar iyice çırpalım.
5. Daha sonra sıvı yağ, süt, ıspanak püresi, vanilya ve kabartma tozumuzu ekleyelim, iyice karıştıralım.
6. Yağlanmış yuvarlak kek kalıbımıza harcımızı koyup önceden ısıttığımız 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
7. Fırından aldığımız kekimizi de soğumaya bırakalım.
8. 1 paket kremşantimizi 1 bardak soğuk süt ile kıvam alana kadar iyice çırpıp hazırlayalım.
9. Kivimizi de soyup, minik küpler şeklinde doğrayalım.
10. Bu arada ılınmış olan kekimizin etrafından ince bir tabaka keserek tam bir yuvarlak şekil aldıralım.
11. Kestiğimiz fazlalıkları iyice ufalayıp çekilmiş antep fıstığına benzer bir görüntü elde edelim.
12. Keki enine ikiye bölelim ve iki kek arasına kremamızın tamamını sürelim.
13. Pastamızın üzerini kremşantiyle kaplayalım, üzerini ufalanmış kek ve kiviyle süsleyelim.

Enfes pastamız servise hazır, afiyetler olsun efendim 🙂