Kabak Tatlısı Tarifi

Kabak tatlısı tarifi evinizde kolaylıkla uygulayabileceğiniz şerbetli bir tatlı. Ev hanımlarının mutfaklarında sık sık tercih ettiği bir tatlı tarifidir. Kabak tatlısı içerisine aldığı malzemeler açısından oldukça hesaplı bir tatlıdır. Evinizde yeterli malzeme yoksa ve canınız tatlı istiyorsa şerbet açısından zengin olan bu lezzetli tatlıyı yapabilirsiniz.

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg bal kabağı
• 1,5 su bardağı toz şeker ( eğer almış olduğunuz kabak tatsız ise veya siz şekeri daha fazla seviyorsanız, şeker miktarını arttırabilirsiniz )
• 1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz ( tahin de kullanabilirsiniz veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz )

Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Kabak tatlısı için hazırlamış olduğumuz kabaklarımızı ince ince dilimleyelim
• Güzelce soyup çekirdeklerini temizleyelim
• Kabaklarımızı soyup iki üç parmak kalınlığında olacak şekilde istediğimiz uzunlukta doğrayalım
• Tenceremize kabaklarımızın arasına şeker serpiştirerek kat kat dizelim
• 2 veya 3 saat isteğe göre bir gece boyunca ağzı kapalı olacak şekilde bekletelim. Kabak beklerken sulanacağı için pişirirken üzerine su koymamıza gerek kalmayacak
• Geceden veya 2-3 saat bekletmiş olduğumuz kabaklarımızı orta ateşte yanan ocağımızın üzerinde yumuşayana kadar pişirelim
• Kabağımızın şerbetinin koyulaşması için bir süre kapağı açık bir şekilde pişirmeliyiz
• Pişmiş olan bal kabağı tatlımız soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine tahin veya dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.
• Aynı şekilde fırında da pişirebilirsiniz

Kabak tatlısı tarifimiz hazır. Afiyet olsun.