DOLAR 7,3407
EURO 8,6419
ALTIN 458,10
BIST 9,6193
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 31°C
Parçalı Bulutlu

Karnıyarık Böreği Tarifi

Karnıyarık Böreği Tarifi
  • KARNIYARIK BÖREĞİ TARİFİ

  • Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 3 adet yumurta
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • İçi için;

  • 250 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Hazırlanışı:

  • Böreğin iç harcı için ilk olarak soğanları küçük küçük doğrayın ve biraz zeytin yağında kavurun. Soğanlara kıyma ve küçük doğranmış biberleri ekleyip karıştırın.
    Malzemeleri karıştırarak kavurun ve içine küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar karıştırın, suyunu çekene kadar kavurun.
    En son baharatlarını ekleyin ve soğumaya bırakın. Sos için yumurta, zeytin yağı ve yoğurdu bir kap içinde çırpın. Yufkaları sıra ile düz bir tezgaha serin ve üzerine sostan biraz dökün.
    Bu şekilde tüm yufkaları üst üste dizin. Yufkayı 16 eşit parçaya bölün ve kıymalı harçtan bir miktar koyup sigara böreği gibi sarın.
    Geniş paçanga böreği gibi sardığınız yufkaları ortasından kesip ayırın. Ortasına bir dilim biber ve bir dilim domates koyup artan sosu üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
    Afiyet olsun…
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.