DOLAR
EURO
ALTIN
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 24°C
Parçalı Bulutlu

Kekli Baklava

Kekli Baklava

KEKLİ BAKLAVA

Malzemeler ;

  • 10 adet baklavalık yufka

 

Kek İçin ;

  • 3 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık, badem
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

 

Şerbeti İçin ;

  • 3,5 su bardağı şeker
  • 3.5 su bardağı su
  • Yarım limon

 

Yufka Arasına Sürmek İçin:

  • 150 gr katı yağ (eritilmiş)

 

Hazırlanışı ;

Öncelikle şerbetini hazırlayın. Kaynamaya başladıktan sonra 25 dk daha kısık ateşte kaynatın. Limon sıkın. Soğumaya bırakın.

10 kat baklavayi ikiye keselim. Onar Onar yirmi baklavamız oluyor. Bunun on tanesini kurumamasi için poşete koyalım

Orta boy borcami yaglayalim. 10 kat yufkayi her katına yağ sürerek borcama dizelim.

Kek harcini hazirlayalim (Normalden biraz koyu kıvamlı oluyor) Yufkalarin üzerine dökelim.

Diğer 10 kat baklavayı da arasına yağ sürerek kekin üzerine dizelim.

Keskin bir bıçakla dilimli keselim. Keserken biraz zor oluyor. Kek harcı çok üstüne çıkarmamaya çalışın. Bunun için Bıçak keskin olmalı arada suya batirin ve dikkatli kesin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Üzeri pişmeye yakın dereceyi 175 ye düşürün.

Fırından aldıktan 10 dk sonra soğuk şerbeti tatlıya dökün.

Afiyet olsun…

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.