Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 32°C
Az Bulutlu

Maydanozlu Dereotlu Pişi

Maydanozlu Dereotlu Pişi

Maydanozlu Dereotlu Pişi

  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 küçük paket kuru maya
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
  • 5 buçuk su bardağı un
  • Çeyrek demet maydanoz
  • Çeyrek demet dereotu
  • Kızartmak için sıvıyağ(1-1,5 su bardağı)
  • Arası için kaşar peyniri

 

Hazırlanışı:

Öncelikle maydanoz ve dereotu ince ince doğranır. Maya eritilen ılık süt ve su içinde şekerle birlikte eritilir. Malzemeler sırayla eklenir. Unu azar azar eklenerek hamur yoğrulur.En son maydonoz ve dereotu da eklenip tekrar yoğurulur. Otlar hamura eşit dağıldığında üzerini kapatıp 45 dk mayalandırılır.

Hamur 2 ye bölünür. İkisi de merdane veya elle 1-2 cm kalınlığında açılır (Açarken biraz un kullanıyoruz. Donut şeklini verdiğinizi biraz daha kalın açabilirsiniz. Daha tosbik olur.). Bardak ağızı ile yuvarlak kesilir. Sonra ortası daha küçük bir kalıpla kesilerek donut şekli verilir. İkinci şekil için hamuru kase ile yuvarlaklar kesin. Yarısına bol kaşar koyun ve D şeklinde kapatın. Elinizle kapattıktan sonra kase veya ruletle uç kısmını kesinki iyice yapışmış olsun kızartırken açılmasın.

Kesilen hamurlar yağlı kağıt üzerine veya unlanmış bir tepsi üzerine alınır.Isıtılmış yağda arkalı önlü kızartılır.

Afiyet olsun…

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.