DOLAR 7,3407
EURO 8,6419
ALTIN 457,93
BIST 9,6193
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 31°C
Parçalı Bulutlu

Pastırmalı Humus Tarifi

Pastırmalı Humus Tarifi
07.12.2017
2.211
A+
A-

Pastırmalı Humus

Ortadoğu’da pide, domates ve salatalıkla yenen bir kahvaltılık, ana yemek öncesi iştah açıcı bir atıştırma veya kendi başına bir öğün iken Avrupa ve Amerika’da cipsle birlikte tüketilen bir meze olan humus,pastırma ile birleştiğinde karşı konulmaz oluyor.

MALZEMELER

  • 250 gram nohut
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1/4 adet limon suyu
  • 4 dilim pastırma
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Servisi için:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Pişirme önerisi:

Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için haşlanmış nohutların kabuklarını çıkardıktan sonra püre haline getirin.

Servis önerisi:

Daha kolay rulo olması için pastırmaları sirkede ıslattıktan sonra sarabilirsiniz.

YAPILIŞI

Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutların suyunu süzün ve durulayın.Üzerini geçecek kadar su ilavesi ile nohutları orta ateşte haşlayın.Haşlanmış nohutları, suyunu süzdükten sonra blender ya da bir çatal yardımıyla püre haline getirin.Sarımsakları rendeleyin. Nohut püresini tahin, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, limon suyu ve tuz ile karıştırın.Hazırladığınız humusun büyük bir bölümünü servis tabağına alın. Kalan kısmını pastırma dilimlerinin orta kısmına yerleştirdikten sonra rulo şeklinde sarın.Humus dolgulu pastırma dilimlerini de aynı servis tabağına yerleştirin.

Servisi için; zeytinyağını kızdırın. Kırmızı toz biber ekledikten sonra karıştırın ve ocaktan alın. Biberli yağı humusun üzerine gezdirdikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Pastırmalı Humus Tarifi

Pastırmalı Humus Tarifi

Bu güzel tarifi için Müge hanıma teşekkür ederiz.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.