DOLAR 7,3407
EURO 8,6419
ALTIN 457,93
BIST 9,6193
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 31°C
Parçalı Bulutlu

Patlıcanlı Kıymalı Muska Böreği

Patlıcanlı Kıymalı Muska Böreği
  • Patlıcanlı Kıymalı Muska Böreği Malzemeleri;

    4 adet yufka

  • Yufkaları Islatmak İçin;

    1 su bardağı su
    Yarım su bardağı sıvıyağ (zeytinyağı)
    2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
    Hepsini bir kasede karıştırın.

  • İçi İçin;

    1 orta boy soğan
    250 gr kıyma
    Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber
    2 adet patlıcan

  • Yapılışı:

    Soğanı ince ince doğrayıp biraz yağ koyduğunuz tavada kavurun. Ardından kıymayı ekleyip karıştırarak iyice pişirin. Tuz ve bahratını ekleyip kapatın. Patlıcanları çizgili şekilde soyup küçük küp küp doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Sonra hazırladığınız kıymalı karışımla birleştirin.
    Yufkayı ıslatıp iki kat yapın ve tekrar ıslatıp 5-6 cm boyunda uzun uzun kesin. İç harçtan ucuna koyup üçgen şekilde sarın. Tüm yufkaları bu şekilde tamamlayın. Üzerine yumurta sarısı ve bir iki kaşık kalan sosla karıştırarak böreklerin üzerine sürün. 200 derecelik fırında kuzarana kadar pişirin.

  • Afiyet olsun…
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.