Peynirli Erişte

ERİŞTE TARİFİ

Malzemeler ;

• 3 su bardağı erişte
• 3-4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Keçi peyniri
• Sıcak su
• Tuz
• Süslemek için maydanoz

Hazırlanışı ;

Tereyağı ve sıvı yağ birlikte eritilir.erişteler eklenir ve renk değiştirinceye kadar kavrulur.
Tuz ve üzerini 1.5 parmak geçecek kadar sıcak su eklenip ağzı kapalı olarak orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine peynir eklenir ve 5-10 dakika dinlendirilir. Afiyet olsun…