DOLAR 6,8664
EURO 7,8566
ALTIN 398,93
BIST 8,6760
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 27°C
Az Bulutlu

Peynirli Pişi

Peynirli Pişi
  • Malzemeler:

    – 1 adet yumurta
    – 1,5 su bardağı un
    – 1/2 su bardağı ılık su
    – 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
    – 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
    – 1 çay kaşığı tuz

  • İç malzemesi:

    – 200 gr yağsız beyaz peynir yada lor peyniri
    – 8-10 dal maydanoz yaprağı

  • Kızartmak için:

    – 2 su bardağı sıvı yağ

  • Hazırlanışı:

    – Unu,kabartma tozunu,tuzu geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz
    – Orta kısmını parmak uçlarımızla açıp yumurtayı kırıyoruz.
    – Ilık suya sirkeyi ekleyip yavaş yavaş orta kısma döküp parmak uçlarımızla karıştırıyoruz.
    – Yanlardan orta kısma un alarak ne çok sert nede çok yumuşak olmayan hamur elde ediyoruz.
    – Hamurun üzerini streçleyip 35-40 dakika arası dinlenmesini sağlıyoruz.
    – Peyniri rendenin ince bölümü ile rendeleyip ince kıydığımız maydanozla karıştırıyoruz.
    – Dinlenmiş hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp elimizle yuvarlıyoruz.
    – Hafif unladığımız tezgahta hamur bezelerini merdane ile ince şekilde açıyoruz.
    – Kalıpla yada hamur ruleti ile kesip yarısına peynirli malzemeden koyuyoruz.
    – Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını çatalla yada parmak uçlarımızla bastırıyoruz.
    – Kızgın yağda arkalı önlü kızartıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirip ılık servis yapıyoruz.

    NOT: İsterseniz hamuru ince açtıktan sonra yarısına belirli aralıklarla 1 tatlı kaşığı peynirli harçtan yerleştirin,daha sonra diğer yarısını üzerine kapatıp hamur ruletiyle kesebilirsiniz.

    AFİYET OLSUN:)

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.