DOLAR 6,7885
EURO 7,4552
ALTIN 381,18
BIST 102.158
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 22°C
Gök Gürültülü

Polonya Keki Tarifi

Polonya Keki Tarifi

Polonya Keki Yapılışı

Hamuru için ;

  • 4 yumurta sarısı
  • 150 gram tereyağı
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı soğuk su
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kakaolu kısım için:

  • 1 yemek kaşığı kakao

Arası için;

  • 2-3 yemek kaşığı vişne reçeli

Merengi için ;

  • 4 yumurta akı
  • Bir tutam tuz
  • 4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Yapılışı;

Öncelikle hamuru yapıyoruz.

Tereyağını eritin,kaba un hariç  tüm malzemeler ekleyin.Yavaş yavaş unu ekleyip yoğurun.

Ele yapışmayan bir hamur olacak. Daha sonra hamuru üç parçaya bölün. Bir parçasına kakao ekleyip yoğurun. Üç parçayı da streçleyip buzdolabına kaldırın. 30 dakika dinlendirin.
26 cm lik bir kalıba Önce beyaz hamurlardan birini rendeleyin. Ve kalıba yayın.

İki kaşık vişne reçelini her yerine sürün. kakaolu hamuru rendeleyin.Kaba güzelce yayın.

Bu aşamadan sonra merengi yapmaya başlayın.

Yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile kabartın.

Kabağın yumurta beyazlarına pudra şekerini nişastayı ve vanilya ekleyin.Çırpmaya devam edin.

Kakaolu hamurun üzerine dökün. En üste son beyaz hamurumuzu rendeleyin.

Önceden ısıtırmış 150°’de 40 dakika daha sonra 140°’de 15 dakika pişirin. 5 dakika fırının kapağını açmadan bekleyin. Ortası merengi olduğu için kekiniz ilk önce çok kabaracak daha sonra sönecektir korkmayın.

Afiyet olsun…

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.