Portakal Rüyası Pastası Tarifi

Merhaba, Bugün portakallı bir tatlı yapayım istedim. Malum mevsim kış evdeki meyveler mandalina ve portakal ağırlıklı.

Rüya gibi, adına yakışır bir tatlı. Bizim damak zevkimize uyan, nefis lezzetli bir o kadar da pratik bir tatlı… İçi muhallebi, üstü portakal peltesi… Yerken ağzınızda farklı tatları hissedebiliyorsunuz.

Hazırlanma Süresi :

15 dk.

Pişirme Süresi :

15 dk.

Malzemeler:

• 1 lt. Süt
• 10 yemek kaşık Şeker
• 10 yemek kaşık İrmik
• Yarım portakal kabuğu rendesi
• 1 paket Vanilya

Tabana konacak malzeme:

• 1 paket kakaolu petibör bisküvi

Üzeri için:

• 3 çay bardağı Portakal suyu
• 2 yemek kaşığı Şeker
• 1,5 yemek kaşığı Nişasta
• Çikolata sosu

Taban ve Muhallebisinin Yapılışı:

Kakaolu petibör bisküvileri robotta parçalayın.

Kelepçeli kalıba koyarak bir taban oluşturun.

Süt, irmik, şeker, portakal kabuğu ve vanilyayı önce tencere içinde tam harmanlanacak kadar biraz çırpın sonra da ocak üzerinde kaynayana kadar karıştırın. Muhallebi kıvamına geldikten sonra hafif soğuması için bekletin.

Muhallebiyi bisküvilerin üzerine yavaşça dökün.

Portakalları yarım ay şeklinde kesip tatlının kenarlarına dizin.

Portakal peltesi yapmak için, Portakal suyu, nişasta ve şekeri ocağa koymadan karıştırıp nişastanın erimesini sağlayın.

Ocak üzerine koyup kaynayana dek karıştırın.

Pastanın üzeri için hazırlanan sosu tatlının üzerine yavaşça ekleyin.

Üzerine çikolata sosu ile desen verin.

5-6 saat buzdolabında bekletin.

Kalıbı yavaşça açın ve pastamızı bir düz tabağa alın.

Portakal Rüyası Pastası Püf Noktaları:

Kenarlarda olan portakal dilimleri biraz büyük oldu, süsleme güzel gözükmedi. Biraz daha küçük bir kek kalıbında yapabilir, pastanın daha kalın olmasını sağlayabilirdim ya da portakalları daha küçük boy seçip daha küçük yarım daireler kesebilirdim.

Bizim portakallı pelte biraz limonlu pelte gibi olmuştu. Tadı hafif mayhoştu. O yüzden, kullanmak için tatlı portakal seçilebilir ya da arzuya göre şeker ilavesi yapabilirsiniz.

Peltenin sıvılığını beğenmez iseniz az biraz daha nişasta ilave edip katılaşmasını sağlayabilirsiniz.

Portakal Rüyası artık servise hazır. Bu kadar kolay. Hadi size afiyet olsun.