İstanbul °C
Pratik İçli Köfte
Bu Tarifte Neler Var ?
Pratik İçli Köfte
Malzemeler;
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Tuz
İç harcı için;
- 400 gr kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı kimyon, karabiber
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- 4-5 yemek kaşığü sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için;
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
- Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Soğanlar küçük küçük doğranır. Tavaya sıvıyağ ve soğan konularak sotelenir. Kıyma eklenir. Baharatlar ve tuz konulur. Kapağı kapatılarak suyu çekilene kadar pişirilir. Ceviz eklenir bir kaç dakika daha pişirilerek ocaktan alınır.
Bulgur yoğurma kabına alınır. Üzerine 2 su bardağı kaynar su eklenir. Üzeri kapatılarak 15 dk dinlendirilir. Un, yumurta ve salçalar yoğurdukça yarım su bardağı su azar azar eklenerek yoğurulur. Lütfen yarım saat yoğurun, az olmasın! Yoksa kıvam almadığı için köfteniz çatlar veya dağılır! Yoğurma bittiğinde ekstradan yanınıza su alın. Şekil verirken elimizi sık sık batırmamız için. Küçük bir kaseye streç film serelim. Köfte harcımızdan bir parça alıp köftenin ortasını çukur yapalım.İçini kıymalı harcımızdan doldurun. Ağzını tekrar köfte harcıyla kapatın.Biraz bastırın. Elinizi arada suya batırmayı unutmayın. Bu şekilde tüm köfteyi yapın. Kızdırılmış yağda köftelerinizi kızartın.
Afiyet olsun…
BENZER KONULAR
31.07.2017
Patates Köfte Malzemeleri; 4-5 adet patates 300 gram kıyma 1...
21.04.2017
Havuçlu Mücver Malzemeler; 2 tane kabak 1 tane havuç 1...
15.01.2017
Kadınbudu Köfte Tarifi Malzemeleri 400 gram kıyma 1 tane yumurta...
02.06.2017
Kağıt Kebabı Tarifi Kağıt Kebabı Malzemeleri 1 kg dana döşten kıyma...
13.06.2017
Şiş Köfte Malzemeleri; Yarım kilo kıyma 1 yumurta 1 soğan...
21.09.2019
EV YAPIMI KOLAY KEBAP TARİFİ Gereken Malzeme 500 gr yarısı...
YORUMLAR
Güzel içli köfte tarifi olmuş ellerinize sağlık.