Sebzeli Nohut Güveç

Sebzeli nohut güveç tarifi için malzemeler;

• 1 su bardağı nohut
• 2 patlıcan
• 3 salçalık kırmızıbiber
• 5 küçük patates
• 5 arpacık soğan
• 5 kestane
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı yenibahar

Sos için

• 1 çorba kaşığı zeytin ezmesi
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 domates
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 3~4 tane karabiber
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı

Sebzeli nohut güveç hazırlanışı ;

• Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım…
• Nohutları bol suyla yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. En az 6 saat suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Bir tencereye alıp 10 dakika haşlayın. Tekrar süzün.
• Patlıcanların kabuklarını soyup dilimleyin ve kararmamaları için tuzlu suda 10 dakika bekletin. Süzüp kurulayın. Arpacı k soğanları ve sarımsakları temizleyin. Patateslerin kabuklarını soyun. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Biberi temizleyip küp şeklinde doğrayın. Kestanelerin kabuklarını soyup ikiye kesin.
• Sosu için, zeytin ezmesi, rendelenmiş domates, biber salçası, pulbiber, tane karabiber, yenibahar ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
• Bir güvece sırasıyla nohut ve sebzleri yerleştirip sosunu dökün. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kapağı kapalı önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 1.5 saat pişirin. Sıcak servis yapın.