DOLAR 6,7876
EURO 7,4588
ALTIN 381,18
BIST 102.158
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 22°C
Gök Gürültülü

Sodalı Mantarlı Börek

Sodalı Mantarlı Börek
  • Sodalı Mantarlı Börek

  • Malzemeler:

  • 5 adet yufka
  • İç Harcı İçin
  • 1 paket mantar
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • Karabiber, tuz
  • Sıvıyağ
  • Sos İçin;

  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Üzeri İçin

  • 1 şişe sade soda
  • Hazırlanışı:

  • Biberleri küp küp doğrayalım. Mantarları da çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Tavaya sıvıyağ koyalım. Biberleri ekleyelim. Biraz sotelendiğinde mantarları ekleyelim. Pişmeye yakın karabiberini ve tuzunu atıp karıştıralım. Piştiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
    Sos malzemelerini derin bir kasede karıştıralım.
    Tepsiye yağlı kağıt koyalım. Yufkanın birini tepsiye serelim. Kenarlar dışa sarksın. İkinci yufkayı ikiye bölüp önce sosa batırarak tepsiye yerleştirelim. 3. Yufkayı da ikiye bölüp önce sosa batıralım sonra tepsiye yerleştirelim. Mantarlı harçımızı üzerine yayayalım. Üzerine iki yufkayı daha aynı işlemden geçirerek yerlestirelim.En üstüne gelindiğinde dışa sarkan ilk yufkayı içe doğru katlayalım. Üzerini düzeltelim. Bıçakla dilimlere keselim. Kalan sosu dökelim. Ardından sodayı dökelim. Hemen pişirmeyecekseniz buzdolabında bir gün bekletin.
    180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
    Afiyet olsun…
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.