Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul °C
Lezzetler Haritası

Soğan Kebabı

Soğan Kebabı
Ana Yemekler Köfte Tarifleri Yemek Tarifleri
03.04.2017
0
4.464
A+
A-

  • SOĞAN KEBABI

  • Malzemeler:

  • Yeterince küçük boy kuru soğan
  • Kıyma
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sıvıyağ

  • Ortası için:

  • Yeşil biber
  • Domates
  • Arpacık soğan

  • Üzerine:

  • 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (Tepsinizin boyutuna göre)
  • Sıvıyağ
  • Pulbiber
  • Kekik
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • YAPILIŞI:

  • Soğanlar soyulup yıkanır. Yanından diklemesine kesikler atılır. Kıymanın içine baharatlar, sıvıyağ ve tuz eklenerek yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak soğanın kesik yerlerine yerleştirilir. Tepsiye dizilir. 2 sıra yaptıktan sonra orta kısmına arpacık soğanlar, domates, ve sarımsak serpilir. Çöp şişlere biber, arpacık soğan takılıp orta kısma yerleştirilir. Üzeri için nar ekşisi, sıvıyağ, pulbiber, kekik, salça, tuz ve su karıştırılıp soğanların üzerine gezdirilir. Aliminyum folyo kapatılıp fırına verilir. Tahmini 1,5 saat sonra açılıp üzerine parça tereyağı eklenir. Folyo kapatmadan tekrar fırına verilir.
    15 -20 dakika kızarması sağlanıp servis edilir. Afiyet olsun.
ETİKETLER: , , , , , ,
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.