Tombiş Köfte Tarifi (Karbonatlı)

Malzemelerimiz

• ½ kg. dana kıyma – köftelik
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı ekmek içi (kurutulmuş çekilmiş)
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1-2 tutam maydonoz (ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Yoğurma kabımıza rendelediğimiz kurusoğan ve sarımsaklarımızı alalım, yumurtamızı kıralım, maydonozumuzu, ekmek kurumuzu ilave edip kıymamızla birlikte biraz yoğuralım. Son olarak karbonatımızı ve baharatlarımızı da ekleyelim ve tekrar yoğuralım. Harcımızı buzdolabında 15 dk. dinlendirdikten sonra yanımıza bir kase su alalım ve harcımızdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayalım. Yuvarladığımız köftelerimizin üzerine hafifçe bastırarak oval bir şekil verelim. Pişirme yöntemi olarak yağda kızartma ya da ızgara kullanabilirsiniz.

Bu güzel tarifinden dolayı Firdevs Hanıma çok teşekkür ederiz.

Afiyet olsun.

Tombiş Köfte Nasıl Yapılır

Tombiş Köfte Tarifi