DOLAR 6,7389
EURO 7,2960
ALTIN 351,65
BIST 89.553
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 10°C
Hafif Yağmur

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
18.01.2017
8.874
A+
A-

Zeytinyağlı biber dolması, yapıldığında sofralarımızı süsleyen, soğukta servis edebileceğimiz bir yemektir. İçerisinde zeytinyağı koyduğumuz için soğuk yenebilir, hatta yemek bekledikçe ve soğudukça tadı daha da güzelleşir.

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri

  • 16 tane orta boy dolmalık biber ( kaç tane yapmak istiyorsanız sayısı azalabilir)
  • 3 veya 4 tane domates ( dolmamızın üzerini kapatacağız)

Zeytinyağlı Biber Dolması İç Harç Malzemeleri

  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 7 tane büyük bot soğan
  • 3 su bardağı kadar pirinç (nişastası gidene kadar yıkanmış olmalı)
  • Tuz ( göz kararı)
  • Karabiber
  • Kuru nane
  • 2,5 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı Yenibahar

Zeytinyağlı Biber Dolması Üzeri İçin Malzemeler

  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Su ( dolmalarımızın yarısına gelecek kadar)

Zeytinyağlı Biber Dolması Yapılışı

  • Zeytinyağımızı ve soğanlarımızı bir tencerede güzelce kavuruyoruz
  • Pirinçlerimizi nişastası gidene kadar yıkıyoruz, suda bekletiyoruz
  • Soğanlarımız kavrulduktan hemen sonra pirinçlerimizi ekliyoruz ve ikisini birden kavuruyoruz
  • Kavurduktan sonra tuz, karabiber, toz şeker ve nanemizi ekleyip güzelce karıştırıyoruz
  • Ardından iç harcımızın suyunu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz
  • Pilav piştikten sonra demlenmeye bırakıyoruz
  • Pilavımız demlendikten sonra içerisine yenibahar ve nane ekleyip karıştırıyoruz
  • Tuz ve şekeri pilava az geldiyse biraz daha ekleme yapabilirsiniz
  • Dolmalık biberlerimizin içlerini temizliyoruz
  • Hazırladığımız iç harç ile içlerini dolduruyoruz
  • Domateslerimizi biraz kalın kesip her dolmaya kapak yapıyoruz
  • Üzerlerinde yarım su bardağı kadar zeytinyağı gezdiriyoruz
  • Tenceremize dizdiğimiz dolmaların yarısına gelecek kadar su ilave 30 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz

Zeytinyağlı biber dolmamız hazır. Afiyet olsun.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.