DOLAR 6,8650
EURO 7,7542
ALTIN 398,17
BIST 8,6612
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 30°C
Az Bulutlu

Saray Usulü Halka Tatlısı

Saray Usulü Halka Tatlısı
  • Saray Usulü Halka Tatlısı İçin

  • Malzemeler ;

  • 2,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 tutam tuz
  • 3 adet yumurta
  • kızartmak için sıvıyağ
  • Şerbeti İçin ;

  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 dilim limon
  • Saray Usulü Halka Tatlısının

  • Hazırlanışı ;

  • Önce şerbet malzemeleriyle koyu bir şerbet hazırlayın,soğumaya bırakın.
    Suyu, şekeri, tereyağı ve tuzu bir tencereye alıp kaynatın
    2,5 su bardağı unu eleyip, kaynayan suya ilave edin.
    Tahta kaşıkla hızla karıştırın.
    Hamur toparlanınca 2 – 3 dakika vurarak pişirin.
    Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
    Soğuyan hamura yumurtaları teker teker kırıp yedirin.
    Bu esnada hamur parça parça bir görünüm alır telaş etmeyin yoğurdukça düzelecek.
    Nişasta ve irmiği de ilave edip, yeniden yoğurun.
    Bir tencereye bolca yağ koyun.
    Hamuru sağlam bir sıkma torbasına koyun.
    Soğuk yağa sıkın. Kısa şekilde değil uzun halka yapacak şeklinde sıkın.
    Sıkma işlemi bittikten sonra ocağın altını açıp, kızarmaya bırakın.
    Tatlılar yağın yüzüne çıktıktan sonra ocağın altını kısıp, ara sıra karıştırak kızartın.
    Ne kadar yavaş kızarırsa o kadar çıtır olur.
    Yağdan çıkardığınız tatlıları hemen şuruba atın.
    1 – 2 dakika şurupta tutun daha sonra kevgirle bir kaba alın.
    Kalan hamurlarınızı kızartmak için yağın en azından soğumasını beklemelisiniz aksi halde tatlı hemen kızarmaya başlayıp içi hamur kalabilir, istenilen çıtırlıkta olmaz.
    Afiyet Olsun.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.