DOLAR 6,7853
EURO 7,4431
ALTIN 379,86
BIST 102.158
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 22°C
Gök Gürültülü

Kabak Mücver Tarifi

Kabak Mücver Tarifi
18.01.2017
5.124
A+
A-
Annelerimiz birçok kez yaptığı ve çok sevilen tatlar arasında yer alan kabak mücverini mutlaka deneyin. Hem çok basit hemde cebinize çok uygun olan bu yemeğin yapılması çok kolay. Evinizde bulundurmuş olduğunuz temel yemek malzemeleri ile yapılan bu pratik tat, çok aç olduğunuz yada acil yemek yetiştirmeniz gereken zamanlarda yardımınıza koşuyor.

Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeleri

  • 3 tane orta boy yeşil kabak
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 2 dal dere otu
  • 2 adet taze yeşil soğan ( mücver için sadece yeşil soğan kullanılacak)
  • 4 yemek kaşığı tepemele un
  • 3 tane yumurta
  • 1 çay kaşığından biraz az miktarda karbonat
  • 1 çay kaşığı kadar tuz,
  • Karabiber ( göz kararı)
  • Kırmızı pul biber (göz kararı)
  • 1 su bardağı sıvı yağ ( kızartırken kullanacağız)

Kabak Mücveri Hazırlanışı

  • Kabaklarımızı güzel bir şekilde soyup, yıkıyoruz
  • Hazırlamış olduğumuz kabaklarımızı bir kabın içerisine rendeliyoruz
  • Soğanımızı soyup, küçük küçük kıyıyoruz
  • Hazırlamış olduğumuz kabaklarımız ile soğanı karıştırıyoruz
  • Soğan ve kabaklarımızı karıştırdıktan sonra elimiz ile suyunu başka bir kapa çıkartıyoruz, kabağın suyunu sıkmazsanız mücverin tadını ve kıvamını bozacaktır
  • İncecik kıymış olduğumuz dereotu ve yeşil soğanımızı da kabağın içerisine ilave edelim ve güzelce karıştıralım
  • Elde etmiş olduğumuz karışımın üzerine yumurtalarımızı kıralım
  • Karışımımıza karbonatı ilave ettikten sonra azar azar un ekleyerek karıştıralım
  • Tuz, kırmızı biber ve kararbiberimizi karışıma serptikten sonra hepsini güzelce karıştıralım ve karışımı kenara alıp dinlenmeye bırakalım
  • Diğer taraftan sıvı yağımızı, mücverimizi kızartacağımız teflon tavaya döküp kızdıralım, mücveri derin bir tavada ve bol miktarda yağ ile kızartmalısınız. Ne kadar az yap koyarsanız mücver o kadar çok yağ emecek ve tavaya yapışacaktır
  • Mücver karışımından bir yemek kaşığı alıp, yakın mesafeden kızdırmış olduğumuz yağımızın içine koyalım
  • Mücverin altı piştikten sonra ters çevirip diğer yüzünü pişiriyoruz
  • Kızartmış olduğunuz mücverleri, altına kağıt havlu serilmiş tabağa koyup mücverlerin yağını birazda olsa alıyoruz
  • Mücverinizi sıcak olarak servis edin, daha lezzetli olacaktır.
Kabak mücveriniz hazır. Afiyet olsun
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.