Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi

Malzemelerimiz;

• 1/2 kg. ıspanak
• 6 adet (1 kg) hazır yufka
• 2 adet yumurta
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Haydi Hazırlayalım;

Öncelikle geniş bir kaseye 1 adet yumurtamızı kırıp çırpalım. Süt, kabartma tozu ve yağımızı da yumurtaya ilave edip iyice karıştıralım. Bu karışım böreğimizin sosu olacak.

Börek içini hazırlamak için ıspanaklarımızı yıkayıp ince ince doğrayalım. Kuru soğanımızı rendeleyip ıspanağımıza ekleyelim. Üzerine kalan 1 adet yumurtamızı kıralım, baharatlarımızı da ilave ederek karıştıralım.

Yağladığımız fırın tepsimize 1 adet yufkamızı serelim ve üzerine sosumuzdan sürelim. Aralara sos sürerek 3 yufkamızı üst üste serdikten sonra iç harcımızın tamamını yufkamızın üzerine yayalım. Tekrar kalan 3 yufkayı da aralarına sos sürerek tepsimize serelim. En üste de kalan sosumuzu sürüp önceden ısıttığımız 170 derece fırında böreğimizin üzeri kızarana kadar (30-35 dk) pişirelim.

Afiyetler olsun efendim 🙂