Kokoş Kurabiye Tarifi

Kokoş Kurabiye tarifi ve yapımı;

Kokoş kurabiye, adı gibi kokoş bir görüntüsü var. Muhtemelen bulandığı toz şekerlerin pırıltısı, ortasına konan çikolatanın görüntüsü ona bu adı aldırmış. Tatlı mı tatlı güzel mi güzel.

Misafirlerinizin gelmesine yakın hazırlarsanız bu kurabiyeyi, sıcak ve yumuşak hamuru, erimiş çikolatasıyla en çok beğenilenler arasında yer alacaktır.

Malzemeler

• 250 gram Tereyağı ya da Margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 2 adet Yumurta (sarıları)
• 1,5 su bardağı Pudra şekeri
• 1 su bardağı Kakao
• 1 paket Vanilya
• 2 su bardağı Un
• 1 tutam Tuz
• 2 çorba kaşığı Krema

Üzeri için

• 1 su bardağı Toz şeker
• Çikolata Dolgusu İçin
• 120 gr bitter Çikolata
• 1 çorba kaşığı Tereyağı
• 3 çorba kaşığı Bal
• 3 çorba kaşığı Krema

Yapılışı

Yoğurmak için geniş bir kap alıp oda sıcaklığında bekleterek yumuşak kıvama gelmiş margarinle pudra şekerini hafif kabarana kadar çırpın.

Karışıma krema katın, karıştırın.

Yumurtanın sarısı, kakao ve tuzu da ekleyerek yoğurun.

Hamurun kıvama gelebilmesi için karışıma yavaş yavaş un ekleyin. Ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeye çalışın.

Hamuru 15 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve ortasını parmak yardımıyla açın, hamurlara küçük bir kâse görünümü verin.

Şekil verilen hamurları sonrasında şekere bulayın.

Yağlı kâğıt serilmiş olan fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış fırında, 175 derece ortalama 20 dakika pişirin.

Fırından alıp soğutun.

Çikolatayı tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin. (Bunun yerine Nutella da kullanılabiliyor)

Ocağın altını kapatıp bal ve kremayı ekleyip karıştırın.

Kurabiyenin ortasına sıkın.

Bu güzel tarifi için Müge hanıma teşekkür ederiz.

Afiyet olsun.

Kokoş Kurabiye Tarifi