DOLAR 7,7612
EURO 9,0991
ALTIN 474,06
BIST 10,0714
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 25°C
Az Bulutlu

Lahana Sarması Tarifi

Lahana Sarması Tarifi
21.10.2017
18.723
A+
A-

Bu Tarifte Neler Var ?

LAHANA SARMASI

  • 1 orta veya küçük boy lahana

İç Malzemesi

  • 2,5 su bardağı pirinç
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ (Az yagli seviyorsaniz 1 çay bardağı)
  • 2 orta boyu kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Bir tutam maydonoz
  • 100 gr kiyma (olmasa da olur)
  • 2 yemek kasigi salça
  • Sumak
  • Karabiber
  • Aci kirmizi toz biber

Öncelikle büyük bir tencerede su kaynatilir. Lahananin orta kismi kesilir. Olduğu gibi tencereye konulur. Haşlanan dış kısımlar alinir iç kisimlarda tekrar haşlanır (Yumuşayıncaya kadar haşlanmalı) Bu sekilde haslandigi için yaprak yaprak ayrilacaktir. Kuru soğan, sarımsak, maydonoz ince ince doğranır. Diğer iç malzemeleriyle karistilir. Lahananin yapraklarinin orta kalin kismi kesilir. Diger kisimlar tek tek ic harcindan biraz konularak videodaki gibi sarilir. Bütün yapraklar sarildiktan sonra tencerenin tabanina yirtik yapraklardan döşenir (Yanma olursa o kisim yansin diye?)Üzerine sarmalar düzgünce yerleştirilir. Üzerini geçecek kadar su konulur. Üzerine sarmalarin dagilmamasi için, içinde su bulunan bir tabak konulur. Tencerede ki su azaldiginda tabak alinir. Pişik pismedigi kontrol edilir. Duruma gore biraz daha su eklenebilir

Not: Lahananiz büyükse iç malzemesini arttirmaniz gerekir

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.