DOLAR 7,3407
EURO 8,6419
ALTIN 457,93
BIST 9,6193
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 31°C
Parçalı Bulutlu

Etimek Yatağında Tavuk Sote

Etimek Yatağında Tavuk Sote

Etimek Yatağında Tavuk Sote

Malzemeler;

    • 1 paket mantar
    • 1 kuru soğan
    • Yarım kg kuşbaşü doğranmış tavuk göğsü
    • 2 kapya biber
    • 2 yeşil biber
    • Tuz, Karabiber
    • Sıvıyağ
    • Etimek

Beşamel sos için gerekli malzemeler;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2,5 yemek kaşığı un

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri

Hazırlanışı;

Mantarları ve soğanı doğrayalım. Tavaya az sıvıyağ koyup soğanı soteleyelim. Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Ocaktan alalım.
Ayrı tavaya tavuğu koyalım. Kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pisirelim. Biberleri doğrayalım. Tavuğa sıvıyağ ekleyelim. Biberleri üzerine döküp birlikte soteleyelim. Sonra mantarı ilave edelim. Baharat ve tuzunu da atıp karıştıralım. Biraz pişirip ocaktan alalım.

Beşamel sosu hazırlayalım. Küçük bir tencereye unu ve tereyağını koyup kavuralım. Unun kokusu çıkınca içine sütü ilave edelim ve hızlıca karıştıralım. Tuzunu ekleyelim. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. Koyulaştığında ocaktan alalım. Tavuklu Mantarlı harçımızı içine döküp karıştıralım.

Yağlanmış dikdörtgen borcam veya tepsiye etimekleri dizelim. Harçımızı eşit şekilde döküp yayalım. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun…

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.