DOLAR 6,7963
EURO 7,4686
ALTIN 382,58
BIST 102.158
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 28°C
Az Bulutlu

Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Malzemelerimiz;

  • 1 kg yufka
  • 1,5 kg ıspanak
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kara biber
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta sarısı

Haydi Hazırlayalım;

Öncelikle ıspanaklarımızı bol su ile güzelce yıkayalım. Tüm toprak ve kumundan arındırmak için yıkama işlemine bir kaç kez suyumuzu değiştirerek devam edelim. Daha sonra yıkanmış ıspanaklarımızı ince ince doğrayalım. Kuru soğanlarımızı da aynı şekilde ince ince kıyalım (yemeklik). Yağımızı geniş bir teflon tavaya alalım ve soğanlarımızı iyice yumuşayana kadar kavuralım. Kavurduğumuz soğanımızı ateşten alalım ve üzerine hemen ıspanaklarımızla baharatlarımızı ekleyip iyice karıştıralım. Kızgın yağın ve sıcak soğanların etkisiyle ıspanaklarımızın yumuşadığını göreceksiniz. Böylece börek içimiz hazır hale gelmiş olacak.

Böreğimizi hazırlama aşamasında yufkalarımızın tamamını 2 ye bölelim. Parçaların geniş olan kısımlarına boydan boya ince bir çizgi halinde ıspanağımızı yayalım ve yufkamızı rulo şeklinde saralım. Bu ruloyu bir ucu içine alarak sarmal bir şekilde yuvarlayarak gül şekli elde edelim. Aynı işlemi diğer parçaların tamamı için tekrarlayıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsilerimize dizelim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürdüğümüz böreklerimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 30-35 dk. sonra böreklerimiz servise hazır olacaktır.

Afiyetler olsun efendim 🙂

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.