DOLAR 6,7881
EURO 7,4546
ALTIN 381,69
BIST 102.158
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 28°C
Az Bulutlu

Köfteli Yelpaze Patates Tarifi

Köfteli Yelpaze Patates Tarifi

Köfteli Yelpaze Patates Yapımı

Malzemeler

  • 4-5 adet orta boy patates (Benimkiler biraz büyüktü. Orta boy daha hoş oluyor)
  • 350-400 gr kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardagi galeta unu
  • 1 tatli kaşığı karabiber
  • Pulbiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz

 

Sosu için:

  • 1 orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Salça Tuz
  • 2 bardaga yakın sıcak su

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup yikayalim. Eninden istediğiniz aralıklarla kesikler atalım. (Patateslerin tamamen kesilmemesine dikkat edin lütfen)

Patatesleri derin bir kaba alıp üzerine çok sıcak su dökelim ve yumuşamaları için köfteyi hazırlayana kadar bekletelim. (Suyun içine elastik olsun diye koyuyoruz)

Köfte harcını karıştırma kabına alalım. 5 dakika yoğuralim. Patatesleri sudan çıkaralım.

Köfte harcından küçük parçalar alıp elimizle yassı yapalım. Patateslerin kesik aralarına yerlestirelim. Bıçağın tersiyle de bastırabilirsiniz.

Bütün patatesleri bu şekilde hatırlayalım.

Sos için ; su haricindeki bütün malzemeleri robottan geçirelim ve üzerine suyu ilave edip karıştıralim.

Bu sosu borcama veya tepsiye yerlestirdigimiz Patateslerin üzerine dökelim.

Üzerini folyoyla kapatıp 200 derecelik fırına sürelim. Bir saat pişen yemeğimizin üzerini açıp 10 dakika daha kızarması için bekleyelim sonra fırından alalım.

Servis ederken dibinin sosundan patateslerin üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.