Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 23°C
Sağanak Yağışlı

Mantarlı Tavuk Sote

Mantarlı Tavuk Sote

Mantarlı Tavuk Sote

Malzemeler ;

  • 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
  • 500 gram kültür mantarı
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli
  • tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı ;

-Mantarları büyüklüğüne ve isteğinize göre ince dilimler halinde ya da iri parçalar halinde doğrayın.
– Soğanı jülyen şekilde kesin.
– Tavayı ısıtın. Zeytinyağını ekleyin. Tavuk göğüsünü uzun ince kesin. Fileto tavuk göğüslerini, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin. Sotelediğiniz tavuğu bir tabağa ayırın.
– Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Mantarları ekleyin, soteleyin. Soğanlari ekleyin. İsteğe göre sarımsak da koyabilirsiniz.
– Ayırdığınız tavukları matara ve soğanın içerisine ekleyin. Tuz, karabiber,kimyon ve kekik ile sotenizi lezzetlendirin. 5 dakika kadar pişirin.

Püf Noktası

Mantarları beyazlaması için limonlu suda bekletebilir, kuruladıktan sonra kullanabilirsiniz.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.