DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 10°C
Parçalı Bulutlu

Patlıcanlı Kabak Beğendi Tarifi

Patlıcanlı Kabak Beğendi Tarifi

Patlıcanlı Kabak Beğendi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet kabak,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 su bardağı süt,
  • Yarım su bardağından fazla kaşar peyniri,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Bir miktar muskat cevizi rendesi.

Kıymalı Sosu İçin:

  • 250 gr kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet domates rendesi,
  • 1 yemek kaşığı salça(domates+biber salçası),
  • Tuz,
  • Kırmızı pul biber,
  • Karabiber,
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.

Patlıcanlı Kabak Beğendi Yapılışı

Patlıcanları  közleyip, kabuklarını soyalım ve ince ince doğrayalım.
Kabakları rendeleyelim.
Tavaya az sıvı yağı, kabakları koyalım ve arada karıştırarak kavuralım.
Beşamel sosu için; tavaya tereyağını, unu koyalım ve kavuralım.
İçine yavaş yavaş karıştırarak sütü koyalım ve kaşar peyniri rendesini ilave edip, karıştıralım.
Son olarak muskat cevizini, tuzu, karabiberi koyalım ve koyulaşana kadar karıştıralım.
Kıymalı sosu için; soğanı ince ince doğrayalım.
Tavaya sıvı yağı, soğanı koyup, kavuralım.
İçine kıymayı ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
Daha sonra domates rendesini, salçayı ilave edelim ve iyice pişene kadar kavuralım.
Sonrasında tuzu, kırmızı pul biberi, karabiberi koyalım ve karıştıralım.
Bir kabın içine hazırladığımız patlıcanı, kabağı, beşamel sosu koyalım ve karıştırıp, servis tabağına alalım.
Üzerine kıymalı sosu dökelim.
Patlıcanlı Kabak Beğendimiz servise hazır. Afiyet olsun.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.