DOLAR 6,7175
EURO 7,2647
ALTIN 348,08
BIST 89.647
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 10°C
Hafif Yağmur

Püreli Bonfile Tarifi

Püreli Bonfile Tarifi
26.08.2017
2.603
A+
A-

Püreli Bonfile Malzemeleri:

  • 6 dilim bonfile veya antrikot
  • 3 tane kuru soğan (piyazlık doğranmış)
  • 3 tane kırmızı kapya biber (jülyen doğranmış)

Patates püresi için:

  • 3 tane patates
  • 1 çay bardağı süt
  • Tuz, karabiber
  • Patatesler haşlanır ve ezilir. Süt ile açılır, içerisine tuz ve karabiber eklenip kenara alınır.

Üzeri için:

  • Kaşar rendesi

Yapılışı:

Etler tuz ve karabiber ile marina edilir. İyice kızdırılmış tavada mühürlenir. Et olarak antrkot kullanıyorsanız önceden ısıtılmış fırında üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ve folyo ile kapatarak 20 dakika pişirilir. Piyazlık doğranmış olan soğanlar teflon tavada az yağ ile karamelize edilir ve bir kenara alınır, aynı tavada biberler de sotelenir. Etler dilimlenerek bir fırın kabına veya kişiye özel güveçlere paylaştırılır. Üzerlerine önce soğanlar sonra biber yerleştirilir az kaşar rendesi serpiştirilir. Daha sonra patates püresi yayılır ve kaşar peyniri rendesi serpiştirilir. 200⁰ fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun…

 

 

 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.