İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Malzemeleri

Köftesi için:

• Yarım kilo kıyma (dana-kuzu karışık kullandım)
• 1 yumurta
• 1 rendelenmiş kuru soğan
• 1 çay bardağı galeta unu (veya robotta çekilmiş bayat ekmek)
• 3 diş sarımsak
• Karabiber, kimyon, tuz
• 3 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 1 domates
• Sos için
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı Salça
• Tuz, kekik

İzmir Köfte Yapılışı:

Köfte malzemelerini yoğurma kabına alalım. Yoguralim. (10-15 dk) Elimizle şekil verelim. Diğer malzemeri hazırlayana kadar kofteleri dolaba kaldıralım.
Patatesi uzun ve kalın dograyalim. Kizartalim. Yağın bir kısmını alarak kalan yağda kofteleri kızartalim.

Tepsiye bir patates bir köfte şeklinde dizelim.

Üzerine uzun dogradigimiz biberi ve dilimledigimiz domatesi dizelim. Sosu hazırlayıp üzerine dökelim.
200 derecelik fırında biber ve domatesler hafif diriligi geçene kadar pisirelim.

Afiyet olsun?