DOLAR
EURO
ALTIN
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 24°C
Parçalı Bulutlu

Tel Şehriye Salatası

Tel Şehriye Salatası
04.04.2017
5.463
A+
A-

 

TEL ŞEHRİYE SALATASI

    • 2 su bardağı tel şehriye
    • 1 adet tavuk göğsü
    • 1adet kırmızı biber
    • 8-9 adet kornişon turşu
    • 1 su bardağı mısır
    • 3 tutam dereotu
    • 1 demet maydanoz
    • 3-4 dal taze soğan
    • Tuz

Sosu için;

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet limon suyu
  • 2 yemek kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Nar ekşisi

Hazırlanışı :

İlk olarak geniş bir tava içine şehriyeyi koyun. Orta ateş üzerinde sürekli karıştırıp, kahve rengi alana kadar kavurun. Daha sonra kavrulmuş tel şehriyenin üzerine 3.5 su bardağı su dökün. Az miktar tuz ekleyin. Tavanın kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin.Tavuk göğsünü haşlayıp soğutun.Minik minik didikleyin tavaya az miktar yağ koyup tavuk etlerini kavurun üzerine az miktar karabiber ilave edip karıştırın.Diğer yandan kırmızı biber ve kornişon turşuyu minik küpler halinde doğrayın. dereotu, taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.Daha sonra tel şehriyeler piştikten sonra ocaktan alıp, bir kere karıştırın. Ardından ılımaya bırakın.

Derin bir kap içine tel şehriyeleri koyun. Üzerine doğradığınız biberleri, kornişon turşuları, dereotu ve maydanozu koyun mısırı ekleyin.Sos malzemelerini karıştırıp salataya ilave edin.
Kavrulmuş tel şehriye salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.