SON TARİFLER

Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak

İstanbul °C

Zeytinli Çörek

Hamur İşi Tarifleri Hamur İşleri Tarifleri Kahvaltılık Tarifler

26.04.2017

16.429

A⁺

A^-

Bu Tarifte Neler Var ?

Zeytinli Çörek için;
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 çorba kaşığı toz şeker
1 paket instant(kuru) maya
2 tane yumurta
80 gr tereyağı eritilmiş
3,5-4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Aralarına sürmek için:
6 yemek kaşığı zeytin ezmesi
Yapılışı:
Süt ısıtılır, maya ve şeker eklenerek ılık bir ortamda maya kabarana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve ele yapışmayan bir hamur yapılır. 4 tane bezeye ayrılır. Her bir beze servis tabağı büyüklüğünde açılır. Aralarına zeytin ezmesi sürülür, en üstteki hariç. Daha sonra tam ortasına çay bardağıyla iz yapılır. 4’e kesilir, her 4 parça tekrardan 4’e kesilir, toplam 16 parça olur. İkişer parça zıt yönlere ikişer kez döndürülür. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Tepside yarım saat bekletilerek mayalandırılır. Soğuk fırında önce 120⁰’de 10 dakika, daha sonra 170⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…