DOLAR 6,7389
EURO 7,2960
ALTIN 351,65
BIST 89.553
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 10°C
Hafif Yağmur

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi
18.01.2017
14.607
A+
A-

Eşsiz ve zengin Türk mutfağından bu gün sizlerle Ezogelin Çorbası tarifini paylaşacağız.

 Ezogelin Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 buçuk yemek kaşığı bulgur
  • 1 buçuk yemek kaşığı pirinç
  • 1 tane soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 8 su bardağı su veya tavuk suyu kullanabilir
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kadar taze kekik
  • 1 tatlı kaşığı kadar nane
  • Yarım limon suyu

Ezogelin Çorbası Yapılışı

  • Soğanı ve sarımsaklarımızı küçük küçük doğrayalım
  • Önceden hazırlamış olduğumuz pirincimizi, bulguru ve mercimeği güzelce yıkayalım ve süzelim
  • Tenceremize sıvı yağı ve soğanı koyup kavuralım
  • Üzerine salçamızdan ilave edip kavurmaya devam edelim
  • Hepsi kavrulduktan sonra yıkamış olduğumuz bakliyatları tenceremize ilave edelim ve kavuralım
  • 2 su bardağı sıcak suyu tencereye boşaltalım ve pişen çorbamızı ara ara karıştıralım
  • Geriye kalan suyumuzu malzemeler suyu çektikçe azar azar ekleyelim
  • Suyun tamamını biranda tencereye koyarsanız çorbamız lezzetli olmaz
  • Hepsini kaynamaya bırakalım
  • Kaynadıktan sonra ocağımızın altını kısalım ve kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirmeye devam edelim
  • Ocağın altını kısıp karıştırmaya devam etmezsek çorbamızın altı tutacaktır
  • Çorbayı ocaktan almamıza yakın içerisine naneyi kekiği tuzu ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştırmaya devam edelim.
  • Su yerine tavuk suyunu tercih ederseniz çorbanız daha lezzetli olur

Ezogelin Çorbanız hazır. Afiyet olsun.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.