Peynirli Bükme Tarifi

Malzemelerimiz;

Hamuruna;

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1/2 su bardağı su (ılık)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 paket yaş maya (küçük)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un

İçine;

• Orta boy bir kalıp beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz

Haydi Hazırlayalım;

1. Süt, su, yoğurt, maya ve yağımızı derin bir yoğurma kabına alalım ve karıştıralım.
2. Şeker ve tuzumuzu ilave edip karıştırmaya devam edelim.
3. Yavaş yavaş unumuzu katarak yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuz biraz yapışkan olacağından, elimizi yağlayarak hamurumuzu toparlayalım ve üzerini örtüp 45-50 dk mayalanmasını bekleyelim.
5. Hamurumuz mayalanana kadar iç harcımızı hazırlamak için beyaz peynirimizi bir çatal yardımıyla ezelim.
6. Maydanozlarımızı ince ince kıyalım ve peynirimizle karıştıralım.
7. Mayalanmış hamurumuzdan orta büyüklükte bezeler alalım ve yuvarlayalım.
8. Bezelerimizi bir merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım.
9. İçine peynirli harcımızdan koyup kapatalım.
10. Çok az yağlanmış tepsimize dizelim.
11. Önceden ısınmış 180 derece fırında 15-17 dk. süreyle üzerleri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.

Pita ekmeği hamuruyla hazırlanmış peynirli bükmelerimiz servise hazır, afiyetler olsun efendim 🙂