DOLAR 7,3407
EURO 8,6419
ALTIN 457,93
BIST 9,6193
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 31°C
Parçalı Bulutlu

Kabak Meftune Tarifi

Kabak Meftune Tarifi
30.11.2017
4.068
A+
A-

Kabak Meftune Tarifi

Kabah Meftune Malzemeleri;

  • 1 kilo kış kabağı
  • 500 gr kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytintağı
  • 1 tatlı kaşığı sade yağ
  • 3-4 yemek kaşığı tane sumak
  • 2-3 su bardağı kaynar
  • 3-4 diş sarımsak

Kabak Meftune Yapımı;

Eti haşlayın ( yumuşak bir etse ön haşlama yapmayın!)

Yağı tencereye alın. Eti ve salçaları ilave edin. Bir-iki defa çevirip kabağı ekleyin ve biraz karıştırın.Yarım saat önceden 2-3 bardak kaynar suda beklettiğiniz sumak suyunu ekleyin. Gerekirse tekrar sıcak su ilavesi yaparak kapağını kapatın. Ocaga koyun.Kaynamaya başlayınca altını kısın. Kısık ateşte yaklaşık 25-30 dk pişirin. Ara ara kontrol edin. Suyu azsa ekleyin. Et ve kabaklar yumuşamışsa pişmiş demektir.

Pişen yemeği ocaktan alın.2 diş dövülmüş sarımsak ekleyin. ( Ya da ayrı bir kasede dövülmüş sarımsakları yemeğin suyuyla karıştırın.İsteyen tabağına alsın?)

Yemek sumak suyuyla piştiği icin et yumuşacık oluyor hatta etin en lezzetli hallerinden biri bu yemekte oluyor.

Afiyet olsun…

Bu güzel tarifi için instagram kakulelim mutfağa teşekkür ederiz.

Kabak Meftune Tarifi

Kabak Meftune Tarifi

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.