Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 23°C
Sağanak Yağışlı

Kazan Kebabı

Kazan Kebabı
26.04.2017
15.903
A+
A-

Kazan Kebabı

Malzemeler ;

  • 5 patlıcan
  • 250 -300 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • Tuz-karabiber-puliber-kimyon
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 4-5 yemek kaşığı domates sosu veya
  • 4-5 tane domates
  • 1çay kaşığı biber salaçası
  • Yarım çay bardağı sıcak su

 

Yapılışı ;

Kıymayı doğranmış soğan ve baharatlar ile birlikte yoğurun.

Patlıcanları alacalı soyduktan sonra verev  bir şekilde kesikler atın.Ancak patlıcanın  bütünlüğünü bozmayın.

Kıymayı oluşturduğunuz dilimlerin arasında paylaştırın.

Yayvan bir tencereye biraz zeytinyağı koyup hazırladığınız patlıcanları dizin. Üzerine 2 diş dilimlenmiş sarımsak, tuz ve  doğranmış domates veya domates sosunu dökün.  Biber salçasını sıcak suda eritip üzerine ilave edin ve üzerini kapatın.

İlk beş dakika harlı ateşte sonra en kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

 

NOT:

Bu yemeği patlıcanları kızartarak, veya fırında pisirerek de yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.