Menemen Turşusu Tarifi

Menemen Turşusu Malzemeleri

• 1 buçuk kilo domates
• 400 gr küçük acı biber
• 1 su bardagina yakin sirke(1 çay bardağı da olur)
• 6-7 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kaya tuz
• Yarım su bardağı nohut

Hazırlanışı

Domatesin kabuklarını soyup iri iri doğrayın. Robotta parçalayin(robot yoksa rendeleyin)

Biberlerin sap kısımlarını kesin. (Çok derin kesmeyin çok acili olur)

Sarımsağı doğrayın.

Tüm malzemeleri bir legende karıştırın. Konserve şişelerine koyun.(2 büyük konserve şişesi oluyor) Üst bölümüne birer yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Bir parçada maydanoz koyun. Kapaklarını sıkıca kapatın. Buzdolabında muhafaza edin. Biberler sarardiginda (3 haftada sonra) tuketebilirsiniz.