Salatalık Turşusu Tarifi

Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır

Kısa sürede nefis bir salatalık turşusu yapmaya hazır mısınız? Pratik, kıtır kıtır salatalık turşusu kuralım. Kışa Hazırlık 🙂 Hadi başlayalım…

Malzemeler

• 1,5 kilo salatalık ( ince, küçük köy salatalığı)
• 5-6 diş iri sarımsak
• 3 çay bardağı sirke
• 3 tepeli yemek kaşığı kaya tuzu ( turşuluk tuz)
• 1 yemek kaşığı tepeli şeker
• Aldığı kadar sıcak su
• 3 litrelik cam kavanoz

YAPILIŞI

Salatalıkları yıkayın ve baş kısımlarını derin olmayacak şekilde kesin. Kavanoza aralarına sarımsakları da koyarak güzelce yerleştirin. Benim salatalıklar kavanozu doldurmadığından üzerine biber yerleştirdim. Sirkeyi ve bir bardak suyu bir cezveye alın. İçine şeker ve tuzu ekleyip kaynatın. Sıcak sıcak kavanoza boşaltın. Geri kalan boşluğu da kaynar suyla doldurup ağzını sıkıca kapatın. Birkaç saat ters çevrili halde beklettikten sonra, serin ve karanlık yere kaldırın. Bir haftada yemeye hazırdır.

Afiyet olsun.

Soğuk suyla kurduğunuz turşu biraz daha geç olur.