Harika Bir Omega 3 Deposu : Balık Çorbası Tarifi

Haftada en az 2 kez tüketmemiz gerektiği uzmanlar tarafından altı çizilen balık; harika bir Omega3, protein ve B12 deposu olma özelliği taşıyor.

Bu yüzden de mümkün olduğunca balık tüketmemiz gerekiyor.

Bu tarifimizde hem kış hem de yaz aylarında afiyetle tüketebileceğiniz, çocuklarınıza da içerebileceğiniz, kas ve kemikleri güçlendiren enfes bir balık çorbası tarifimizi sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Balık Çorbası Malzemeleri:

• 2 dilim somon balığı(Somon balığı yerine tonbalığı da kullanabilirsiniz)
• 2 adet küçük boy havuç
• Bir tutam dereotu
• ½ çay bardağı şehriye
• 1 yemek kaşığı kadar un
• Tuz
• Baharat olarak karabiber(dilerseniz kırmızı pul biber de ilave edebilirsiniz)
• ½ çay bardağı zeytinyağı

Balık Çorbası Hazırlanışı ve Yapılışı:

• Öncelikle balıkları güzelce yıkayın. Kılçıklarından ayıklayıp, temizleyin. Ardından tekrar yıkayın. Süzgeçte on onbeş dakika bekletip, üzerine çok az bir miktar tuz ilave edin.
• Temizlediğiniz balıkları minik minik dilimleyin.
• Zeytinyağıyla kızdırdığınız tencereye ince ince dilimlediğiniz havuçları ve balıkları ekleyin.
• Havuç ve balıklar iyice kızarana dek malzemeleri karıştırın.
• Balıklar kızardığında tencereye unu da ekleyin. Tüm malzemeleri bir süre daha karıştırın.
• Tencereye göz kararı olacak şekilde suyu da ilave edin(6-7 su bardağı su ilave etmenizi öneriyorum)
• Çorbaya şehriyeleri ve güzelce doğradığınız dereotlarını da ekleyin.
• Son olarak çorbaya karabiberi ve kırmızı pul biberi ilave edin ve tüm malzemeleri karıştırın.
• Çorba iyice kaynadığında altını kısın ve kısık ateşte 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
• Çorbamız servise hazır.