DOLAR 7,3407
EURO 8,6419
ALTIN 458,10
BIST 9,6193
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 29°C
Az Bulutlu

Kırmızı Mercimek Köftesi

Kırmızı Mercimek Köftesi
27.03.2017
34.432
A+
A-

Kırmızı Mercimek Köftesi

Malzemeler:

  • Kırmızı Mercimek (2 su bardağı)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 5 su bardağı su
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Karabiber, kırmızı biber, kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • 6 dal taze soğan

Yapılışı:

Mercimekler haşlanır içine bulgur atılıp ocağın altı kapatılır. Tencerede bulgurları ıslatacak kadar su kalmasına dikkat edilmelidir ve kabarana kadar beklenir.

Soğanlar çok ince doğranır ve zeytinyağında kavrulur. Salçaları ilave edilir ve baharatlar katılır.

Kabaran bulgura kavrulan soğan eklenir ve yoğrulur, ince kıyılmış maydanozla taze soğanda eklenir.

Daha sonra köfteler sıkılır ve servis yapılır.

Afiyet olsun.

YORUMLAR

  1. Gulhan dedi ki:

    Yorumunuz